今日の夕飯 2024/07/09

酒の肴

 まぜご飯(鶏肉、油揚げ、しらたき)、夏野菜のごった煮、納豆天ぷら、もつ煮(レトルト)、枝豆、もずく酢(パックでそのまま)。
 炊き込みの方が楽ですが、炊飯器ににおいがつくのが面倒だったりするので、今日は炒め煮しておいた具材を炊き立て白飯に混ぜ込みました。鶏胸肉を使ってさっぱりと。
 納豆菌死んじゃうけど、賞味期限が迫っていたので納豆はカラッと揚げて大量消費しました。香ばしくてビールのつまみに最高!
 夏野菜煮は昨日作って冷やしておいたので、冷たくて味も塩のみですがしみしみです。毎日暑くて冷たいものばかりほしくなりますが、野菜でビタミン摂って熱中症予防です。

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