今日は何十回目かの結婚記念日でした。ちょっと豪華にいきます。カンパチと鯛の島寿司、あん肝軍艦、おでん、山田錦を使って三輪山の伏流水で仕込んだ奈良の日本酒「みむろ杉」。
先日箱根に行ったときに、日本酒飲み比べで飲んでおいしかったお酒です。微発砲なのかな？少しシュワっとします。そしてやっぱりフルーティ❤ えー、なんでこんなにフルーツっぽいのか。酒は辛口が好きなほうですが、こういうのもいいもんだなぁと思わせてくれる日本酒です。
昔、八丈島（だったと思う）に行ったときに食べた島寿司。白身の魚の切り身をヅケにして、ワサビの代わりに辛子をつけて握ります。昔は島にはワサビがなかったからとか聞いた記憶。それがとてもおいしくて、いいカンパチの柵を見つけると作るときがあります。カンパチのヅケが一番おいしいのよ。
所用があったついでにホームじゃないスーパーに寄ったら、いい感じのカンパチと鯛の柵があったので買ってきてヅケました。ついでにあん肝まであった！あん肝軍艦も握ります。
涼しくなってきて、そろそろおでんもいいですね。みむろ杉と合いすぎてついつい進んでしまいます！ついでに残ったあん肝も肴にみむろ杉、そりゃうまいっての！たまりません。
あん肝って、なんか血液検査の良くない数値が上がりそうなつまみですよね、見るからに、味わうほどに…。来月健康診断なんでした、あはは。変な数値を叩き出さないことを祈りつつ、もうちょっと飲も。
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