今日の夕飯　2024/10/09

　コテージパイ、残り物のチキンカツを乗せた千切りキャベツ、残り物のにんじんサラダ、オニオングラタンスープのグラタン部分を除いたスープ。
　牛ひき肉のミートソースにマッシュポテトとチーズをかけて焼いたものをコテージパイというらしいのでやってみました。牛ひき肉を羊にするとシェパーズパイになるとか。
　Youtubeショートでけんた食堂ばっか見てるからか、料理動画がめちゃ上がってきて、おいしそうなやつは作りたくなってしまいます。ちょっと名前忘れましたがイギリス人？が作っていたので真似してみました。マッシュポテトがとろっとしておいしいですねぇ。これは若い頃なら無限に食べれたやつ。今は１／４区画でギブです。
　あと、娘のお弁当用に作ったチキンカツが残っていたので、千切りキャベツに乗せて、サラダっぽくして消費しました。
　オニオンスープは、スライス玉ねぎを根菜モードでチンしてから、カラメルっぽくなるまで鍋で炒めて、コンソメ入れてスープにします。玉ねぎの甘さとちょい焦げっぽい風味がよいです。なんか今日寒かったですしね。