2024-08

ナスとじゃがいものムサカ、ゆで豚ネギ塩、漬け玉子、レンコンのきんぴら。ナスとじゃがいもとレトルトのミートソースを重ね焼きしてムサカ。見た目よりアッサリです。ゆで豚はネギ塩ダレでいただきます。大抵の肉はこのタレでおいしくなるの法則です。

ビジネスホテルの朝食メニューのような晩ごはん。私は普段朝食を食べないので、たまに朝食メニューの目玉焼きとか焼鮭で白飯をかっこみたくなります。今日はその日です！

ボークカツカレー（ヒレカツ）、枝豆、野菜ディップ。フツーのフツーのポークカレ、ゴールデンカレーのルー使用です。これが一番家族にウケがいいんですよね。

ローストビーフ、キャロットロペ、ユッケジャンスープ、とろろ芋、ブロッコリー、枝豆。300gくらいの小ぶりの肉で作るローストビーフはフライパンでいっちゃいます。時短で、日本食研のローストビーフの素みたいな下味とソースが入ったキットを使いました。

お稲荷さん、焼き鳥ねぎま、豚タン、豚カシラ、インゲンの胡麻和え、カプレーゼ串、エビとオクラ串。久々にお稲荷さんを作りました。油揚げはチープでぷかぷかなヤツが良く開きますね。麵つゆと砂糖と酒で汁けがなくなるまで油あげを煮つめて、すりごまをまぶした酢飯を詰めます。いい感じに仕上がり好評でした。

五目中華あんかけ焼きそば、ミミガー、鶏ささみ揚げ、枝豆。五目あんかけ焼きそばって、なんかすごいマンパワーの注入を余儀なくされるメニューですよね！！

ちらし寿司、ナスとエリンギの煮びたし、納豆の天ぷら、枝豆。漬け大鉢マグロとゆで海老をメインに、キュウリと厚焼玉子と沢庵も乗せました。そして昨日、足りなくなったナスの煮びたしを＋エリンギで。エリンギの煮びたし、歯ごたえ良くうましです。