バターチキンカレー、チーズナン🧀、玉ねぎのアチャール、ブロッコリーのくたくた
お気にのカレー屋さん（ネパールの人がやってる）で、カレーと共におまけで出てくる、インド風玉ねぎの漬物アチャール。家族で一皿のおまけ？なので、いつも争奪戦なんですよね。心ゆくまで付け合わせたいwので、再現を試みます。
基本、赤くて酸っぱ辛いので、串切りにして水にさらした新玉ねぎに、レモン汁と唐辛子、さらに赤みにパプリカパウダー、塩胡椒をテキトーに入れてまじぇまじぇ。しばし置く。
うーん😙なかなかいーんじゃないでしょうか。けっこう近いところまで来ています。でもあと一歩、何かが足りない、気がする。次回はもう少し粉唐辛子を多めにしてみますか。
今日、退職代行サービス会社「モームリ」のニュースをみました🫢入社早々、ここに駆け込む新卒社員が激増しているんだそうですね💦なんかすごい時代になってきた😅
無理と感じたら早めの方向転換、てことでしょうか。特に若い頃の時間は貴重ですからね。
石の上にも三年、という諺、消えてしまうん🤣
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