（また）にんじん抜き肉じゃが、ユッケジャンスープ、カリカリ豚バラ、甘辛豚バラ。
いいかげん飽きましたが、娘が肉じゃがにはまりまくっているのでまた肉じゃがです。にんじん抜きなので彩りが悪いです（そこも気に食わない）。普通においしくできました。
そしてドーンと鍋ごとユッケジャンスープ！
今回は、ユッケジャン作成にあたって秘密兵器をYahooshopで取り寄せました、ふっふっふ。
それがこれです！↓ （ダシダは近所のスーパーにありました。）
牛出汁と韓国産粉唐辛子！これなくしては焼肉屋さんのユッケジャンスープは完成しないのがよくわかりました。粉唐辛子は、自分比でほぼ辛くないです。むしろほのかに甘味が…って感じ。
具材をごま油で炒めて、粉唐辛子とコチュジャンも炒め混ぜ、酒と水を入れたらダシダを入れて塩・醤油などで味を調え、好みで追い粉唐辛子！追いごま油！
手探りで作ったので分量がイマイチわかりませんが、お店の味に肉迫する仕上がりで、うまかったです！！今度から焼肉屋さんでユッケジャンスープ頼まないでいいかも。粉唐辛子もまだまだあるし、ユッケジャン・タッケジャンがいつでも作れます～、うれし。スンドゥブやキムチにもいけそう。
真っ赤でめっちゃ辛そうに見えますが、ほんとうに辛さはたいしたことなくて、中本の蒙古タンメンの1／100くらいなもんでした。
今日はユッケジャン研究の成果が出て、有意義な日でした。
またお友達から、昨日アップした「学園祭2024」の感想をたくさんいただいて、本当に今日はうれしい一日でした。全部本人に伝えました(´∀｀)励みになると思います。ありがとうございました❤
「学園祭2024」は、本人の強い希望で1週間で削除いたします。恥ずかしい～、のだそうですｗ
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