今日の夕飯　2024/06/11

スープカレー、チキンサラダ、新じゃがのグラタン、枝豆。
いつもは鶏手羽元で作るスープカレーを、豚軟骨でやってみました。
…悪くないけど、スープカレーはやっぱり鶏肉のほうが合いますかねー。
あくと一緒にだいぶ脂は取ったんですが、豚だとちょっとこってり感と獣っぽい感じが…。
スープカレーとしては邪道かもしれません。
じゃがいもは、スライスして重ねてチンしてクリームか牛乳・チーズをかけて焼くドフィノワ。フランスの郷土料理だそうです。ホワイトソース作らないバージョンのなのでパパっとできました。
（焼きは20分くらいかかりますが）
野菜を切って盛って、サラダチキンのっけたサラダ。サラダチキンの有能さよ。