ナスとチーズ入りのアラビアータ、ブイヤベース風スープのゼリー、枝豆、野菜スティック。
今日は暑かったので、娘リクエストでピリ辛アラビアータと冷たいゼリーを作りました。本格ブイヤベースはいろいろ敷居が高いので、魚のアラで出汁をとってなんちゃってブイヤベースです。サフランもバカ高いので、100円くらいで買えるパエリア用のＳ&Ｂシーズニングで代用しました。けっこういいんじゃないでしょうか。サフランの風味がほどよく香ります。
マヨネーズにおろしにんにくを混ぜたルイユソースもどきを乗っければ、冷たいブイヤベース風ゼリーのできあがりです。恥ずかしながら作り方はこちらhttps://picassotriggerfish.com/bouillabaisse/
あとはキュウリとアスパラ茹でただけの野菜スティックと、夏のスタメン湯上り娘です。
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