焼鮭、れんこんのきんぴら、スタミナ納豆、たたきキュウリ、冬瓜の冷たいスープ、アボカドわさ。
今日も暑そうな天気予報だったので、昨日冬瓜のスープを作ってキンキンに冷やしておきました。今晩は和風で。韓国のり付いてるけど。
れんこんのきんぴら、娘リクエストが多くてヘビロテで食卓に上がります。薄切りれんこんのシャキシャキ感がいいんですかね。
冬瓜のスープには出汁を取った昆布も一緒に入れて、ペースト状にたたいた梅干を溶かし混ぜていただきます。すっぱ冷たくて、夏にもってこいの汁ものです。冬はカブバージョンで温かいスープにしてもおいしいです。
冬瓜の冷たいスープhttps://picassotriggerfish.com/tohgan/
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