ナスとじゃがいものムサカ、ゆで豚ネギ塩、漬け玉子、レンコンのきんぴら。
ナスとじゃがいもとレトルトのミートソースを重ね焼きしてムサカ。見た目よりアッサリです。ゆで豚はネギ塩ダレでいただきます。大抵の肉はこのタレでおいしくなるの法則です。旦那はネギ塩系が特に好きではないらしく、しょうゆベースの甘辛こってりダレ至上主義者なので、市販のやきとりのタレをあずけておきます。。
レンコンのきんぴらは取り合いになるメニューで、いつも誰も満足いくまで食べられなくて笑えます。シャキシャキした食感で、箸が止まらなくなるんですよね。でも、ドーンと大量に作ったら作ったで残りそうな気もしますのでもう少し食べたい、くらいの量にしておくのが吉でしょう。
玉子は沸騰してから8分ゆでの黄身半熟玉子を出汁醤油につけて一晩おいたものです。ラーメンのトッピングなどに最適ですが、もちろん白飯にもビールにも合いますわ～！
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