今日の夕飯　2024/08/11

　そうめん、鶏手羽揚げ、ブロッコリーと小エビのサラダ、刺身こんにゃく。
　そうめんをすすり上げたときの口内の涼感がたまりません。これは夏にしか味わえないおいしさですなぁ。極細麺ならではの涼しさってありますよね。そばやうどんとはまた違う感じ。
　鶏手羽に片栗粉を薄く振り、油で2度揚げした鶏手羽揚げ。シンプルにレモンと塩コショウをかけるのが好きですが、甘辛好きの旦那は焼き鳥のタレで食べてました。甘辛ダレにゴマと一味を振るバージョンもいいですね。
　そして刺身こんにゃく。酢味噌の勢いでつるっといくらでもイケるやつです。
　ブロッコリーと小エビのサラダはデパ地下の量り売りコーナーにありがちなサラダをパクりました。ゆでたブロッコリーと小エビとゆで玉子をマヨとレモン汁でまじぇまじぇ。作ってから気が付きましたが、とびっこを入れるとさらにぽかったかな。