今日の夕飯　2024/08/20

　カニグラタン、鶏むね肉のリエット、サラダ、オムレツトマトソースかけ。
　カニ缶を使ったグラタンです。ホワイトソースにカニ缶を汁ごとIN！カニ出汁のきいたグラタン、たまりません。猛暑日に涼しい部屋で食べるアツアツのグラタンも一興です。
　適当な大きさにちぎったレタス、輪切りにしたキュウリ、プチトマト、醤油ドレッシング適量をビニールの保存バッグに全部入れて袋の口を閉じてシャカシャカすると、ドレッシングが野菜にまんべんなくからんで食べやすくドレッシングもロスが少ないですね。食べきれそうな量ならもう最初から味つけてしまうと便利、時短時短。
　鶏肉のリエットは、鶏肉と玉ねぎとニンニクを炒め煮したものをフープロでペースト状にして作ります。パンにぬって食べるのが王道みたいなので肉のジャムって感じでしょうか。どこかのレストランで食べたものの再現料理です。わりとうまくいった。後半はカレー粉を振るとまた違った風味で楽しめます。
　オムレツは、玉子の消費期限が迫っていたので大量消費できるメニューで。玉子の賞味期限に追われているときは、オムレツか出汁巻き玉子が登場します。オムレツにかけたトマトソースは買い置きのレトルトパスタソースを使いました。これは…思ったよりおいしい！オムレツに無限の可能性を感じます。パスタソース、何かけてもイケるかも？