国立科学博物館レストラン・ムーセイオンの、チキンのチーズステーキ再現プレート、クラムチャウダー、ブロッコリーの辛子おかか和え。
国立西洋美術館と国立科学博物館 | 登録販売者の主婦が夕飯とエッセイマンガを淡々とアップする (picassotriggerfish.com)
で、食べたチキンのチーズステーキ岩石風を再現しました！ドヤァ！なかなかいいんじゃないでしょうか。お味も再現できてました。
覚え書き
・鶏むね肉を適当な大きさに切って保存袋に入れ、麺棒で叩いて適度につぶす
・塩昆布を3つかみくらい入れる ベビーチーズ２個を５ミリ角に切って入れる 塩コショウする
・片栗粉を大さじ１程度いれて、つぶしすぎない程度にもみもみして混ぜる
・セルクルに詰めて両面焼く 目安は表５分裏５分 厚みによる
・好みのソースをかける 今日はトマトソース 醤油でもケチャップでもいける
クラムチャウダー、アサリとベーコンのエキスでコンソメなどの調味料を入れなくても塩コショウだけで滋味深いお味。
保存袋調理ばかりですが、ブロッコリーの辛子和えも茹でブロッコリーが入った袋に辛子をといた醤油を入れてシェイクです。キャロットロペも、紫玉ねぎのマリネも、全部袋調理でーす。洗い物が少なくて済むのが何よりです。
台風10号、当初の予想からだいぶズレズレですね。関東甲信越に来るとしても4，5日後？くらいになってるんですね今の予報では。予想円がさらに大きくなっている…。ほんとに読めないんだなぁ。
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