今日の夕飯 2024/09/19

酒の肴

 マグロ漬け丼、ナス豚味噌汁、鶏唐揚げ・イカ唐揚げ、ブロッコリーのくたくた。
 ノンアルコール龍馬のビールもどきで晩酌です。マグロは大鉢マグロの柵の下ごしらえ(塩振って余分な水分を出してふき取る)した後、ジップロックに入れてキッコーマンの昆布醤油で浸しました。漬けおいし。
 家族みんな大好き、豚コマナス汁。うちではナスが一番モテ野菜かも。味が染みやすいし、とぅるっと食べられるし、飲める野菜って感じですかね。
 ブロッコリーのくたくたは、ニンニクを4かけくらい使います。ニンニクとオリーブオイルはうっそーん、っていうくらい使って、くったくたになるまで煮詰めるとおいしくなりますね。最後に追いオリーブオイルもかけちゃいます。
 唐揚げはいつもどんなときもおいしい🤤

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