酒の肴

今日は義父の３回忌のおときで、うなぎカニ天御前をいただきました。はやいものだねと、家族でしんみりしつつなごやかに故人を偲びながらの会食です。

マグロアボカド丼、豚汁、ゴーヤチャンプルー、バタートースト。漬けにしたマグロとタレで和えたアボカドを白飯に乗っけます。マグロは柵のまま、塩を振ってしばし置き、出た余分な水分をキッチンペーパーでふき取ってから、一晩出汁醤油に漬けておきました。

夜マックはダブルサイズが充実してるんですね。昼マックにダブルチーズバーガーをよく頼むのですが、せっかくなので夜だけメニューの倍ダブルチーズにしてみました。ダブルの倍！パティが４枚！ド迫力ですｗ！なんとか完食！

そうめん、鶏手羽揚げ、ブロッコリーと小エビのサラダ、刺身こんにゃく。そうめんをすすり上げたときの口内の涼感がたまりません。これは夏にしか味わえないおいしさですなぁ。極細麺ならではの涼しさってありますよね。そばやうどんとはまた違う感じ。

牛丼、ササミサラダ、焼きエリンギ醤油レモン和え、黒酢トコロテン。牛バラがお安かったので牛丼。おいしいんですけど脂のってるバラ肉だと中年以降の胃には少し重いですね。なんなら味のしみた白滝のほうがうれしかったりして。

（海鮮隠れてるけど）海鮮中華粥、シュウマイ２種（味の素の冷食）、ゆでオクラ、ミミガー、ザーサイ。　鶏ガラスープベースのお粥に、ホタテとカニ缶をぶち込みました。中華街で食べたやつのインスパイア粥です。ザーサイとパクチーは誰が何と言おうとマストで乗せます！ごま油を回しかけます！

カツサンド、明太子トースト、レンズ豆入りポトフ、桃！明太子トースト...魚卵てどうしてこんなにおいしいのでしょう。パンによし、ご飯によし、明太子ラブです。

ナスとじゃがいものムサカ、ゆで豚ネギ塩、漬け玉子、レンコンのきんぴら。ナスとじゃがいもとレトルトのミートソースを重ね焼きしてムサカ。見た目よりアッサリです。ゆで豚はネギ塩ダレでいただきます。大抵の肉はこのタレでおいしくなるの法則です。

ビジネスホテルの朝食メニューのような晩ごはん。私は普段朝食を食べないので、たまに朝食メニューの目玉焼きとか焼鮭で白飯をかっこみたくなります。今日はその日です！

ボークカツカレー（ヒレカツ）、枝豆、野菜ディップ。フツーのフツーのポークカレ、ゴールデンカレーのルー使用です。これが一番家族にウケがいいんですよね。