酒の肴 今日の夕飯 2025/09/04
ゴーヤの肉詰め、スープカレー、れんこんチップ、ゴーヤチップ職場の人からゴーヤをいただき、おいしく消費ミッション発動！ゴーヤの環っかは下茹でして少しやわらかくして、ハンバーグダネを詰めて焼く。これはうまい！わたしはピーマンのより好きかも。野菜...
酒の肴
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酒の肴 今日の夕飯 2025/09/03
フライパンローストビーフ、自家製ツナ、マッシュルームの冷製ポタージュにんにくと塩コショウをまぶしてジップロック、一晩置いて各面を4分ずつフライパンで焼いてアルミホイルとタオルで保温するだけ。300～400グラムくらいの肉ならフライパンでいけ...
酒の肴 今日の夕飯 2025/09/02
カレーうどん、海老きゅう稲荷、とり天、ナス天、れんこん天、ししとう天麺つゆとカレールーで作るカレーうどん。汁はね注意。暑いときは熱いものもいいですよね。海老きゅう稲荷、油揚げは白だしで薄味にして海老ときゅうりをのっけます。マヨネーズで食べて...
酒の肴 今日の夕飯 2025/09/01
ブリンゾヴェーハルシュキ風ニョッキのチーズがけ、カプストニツァ風ザワークラウトスープAIご提案のスロバキア飯。すろばきあ..東欧ってことくらいしか知らない国です、失礼ながら😅じゃがいものニョッキとかポピュラーなんですね。チーズソースとカリカ...
酒の肴 今日の夕飯 2025/08/31
秋刀魚の塩焼き、炒り豆腐、ゴーヤナムル、漬物新物の秋刀魚、脂のってるー。秋刀魚とご飯と味噌汁、これさえあればの組み合わせ。しわしわメニューの炒り豆腐、ほろにがゴーヤナムル。今日はシブ飯です。昼ごはんに白河ラーメン食べちゃったので？眠気に抗え...
酒の肴 今日の夕飯 2025/08/30
しらすトースト、鶏ハム、カポナータ、フルーツサラダまだ直島ドリームから覚めないわたし。直島美術館のカフェで食べた瀬戸内海産しらすを使ったトースト、まあおいしかったんですけどね、ミニ食パンだったみたいで小さくて食い足りなかった...のででかい...
酒の肴 今日の夕飯 2025/08/29
鮭の西京漬け、豆腐の味噌漬け、れんこんのきんぴら、和風レバーペースト和風レバーペーストは薄焼きせんべいに塗って食べます。これが！おいしいー！たまたま雑誌でみかけたレシピで、雑誌名もわすれた😅レバーペーストの味付けは、にんにくと醤油で、タップ...
酒の肴 今日の夕飯 2025/08/28
イカ墨カレー、ブロッコリーと海老と玉子のサラダ、枝豆直島のベネッセハウスの朝食で食べたイカ墨カレー、おいしかった～ので再現したかった。レトルトのパスタソースをベースに使ったので、まずくはならなかったけど、ベネッセハウスのとはちょっと違うかな...
酒の肴 今日の夕飯 2025/08/27
味噌漬け鶏、小鯵の南蛮漬け、オイキムチ、冷やしピーマン味噌とハチミツ1対1の味噌だれに一晩つけた鶏もも肉、じっくり焼いてご飯のお伴に、ご飯が進むってーの。小鯵は内臓を取ってよく揚げ、暑いまま南蛮ダレにジュっと漬ける。骨までやわらか、頭からバ...
酒の肴 今日の夕飯 2025/08/26
トンカツサンド、玉子サンド、冷製カリフラワーポタージュ、冷やしピーマン、ピクルス今日はサンドイッチ。カツサンドの断面てめっちゃおいしそうですよね。ついついつまんでしまう。この夏はまってしまった冷やしピーマン。これほんとおいしいですね。凍る寸...