酒の肴

さわらソテー＠バター醤油、インゲンの胡麻和え、肉じゃが。さわら、思ったより脂がのっていたので、バター醤油だとちょっとくどい味になってしまいました。これは普通に焼いてポン酢の方がおいしくいただけたかも。甘じょっぱいしみしみの肉じゃがは安定の味...

フォー風マロニーちゃん、ガパオライス昨日の丸鶏のガラを煮だして作った鶏ガラスープに、戻したマロニーちゃんを入れたフォー風スープ。パクチーわっさー投入してハフハフします。うんまー。パクチー入れると東南アジア感完全無欠！ガパオライスはローストチ...

しつこく松尾シェフちゃんねるメニュー。ポテ（塩豚を使うとポトフじゃなくてポテになるらしい）、ハムチーズのホットサンド、オレンジ。豚の塊肉と野菜から、いい出汁がでますねー。マギーブイヨン的なの入れなくても、ハーブと塩コショウだけで滋味があふれ...

銀だらの西京漬、大根葉と油揚げの炒め物、焼明太子、茶碗蒸、割り干し大根、納豆、ガラベースの味噌スープ。たまに朝ごはんみたいな晩ごはんが食べたくなります。白米の友、明太子と納豆。最高！めっきり寒くなってきて、空気もカッサカサに乾燥しています。...

五目あんかけ焼きそば、ミニ肉まん、アボカドわさ、柿。麺は表面がキツネ色のパリパリになるまで焼き付け熱々の五目あんかけを、でゅわ～とかけていただきます。五目あんをご飯にかけるか、パリパリ焼きそば（さらうどんではない！）にかけるか！わりと悩みま...