酒の肴

豚ロースの味噌漬け、かぼちゃとレンコンの天ぷら、トマトの冷たいラーメンミニ、出汁巻き玉子。味噌大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1くらい、のテキトーな量を保存ビニールバッグに入れてまじぇまじぇしたものに豚ロースを漬けて一晩置いたものをフライパンで焼くだけ簡単メニュー。

カニグラタン、鶏むね肉のリエット、サラダ、オムレツトマトソースかけ。カニ缶を使ったグラタンです。ホワイトソースにカニ缶を汁ごとIN！カニ出汁のきいたグラタン、たまりません。猛暑日に涼しい部屋で食べるアツアツのグラタンも一興です。

焼サバと炒め高菜ご飯、具沢山豚汁、レンコンのきんぴら、枝豆、香の物。焼サバをほぐしたものと高菜の炒め物を白飯に乗っけました、叩いた梅干も。昨日の夕飯がコッテリッチっだったので、今日はさっぱりと、サバうまー。

サグチキンカレー、チーズナン、ブロッコリーとホタテのサラダ、千切りキャベツ。

普通の餃子、海老パクチー餃子、ナスの甘すっぱ炒め、アボカドわさ、適当スーラータン。 無性に海老パクチー餃子が食べたくなりました。海老パクチーは、ほとんど私しか食べないので、普通の餃子も作ります。

チキン南蛮、汁なし担々麺、冬瓜と昆布と梅干のスープ、白菜の漬物の炒め物。ピリ辛の甘酢ダレとタルタルソースのハーモニーがたまらないチキン南蛮。今でこそお弁当や晩御飯の定番メニューの一つですが、私が子供の頃にはまだ本州に上陸していなかったのか(発祥の地は宮崎らしいですね）、食べた記憶がありません。

トンカツ、コロッケ、春雨サラダ、キムチ、エシャロット。今日は揚げ物食べたかったので。牛ひき肉と玉ねぎ炒めて混ぜたポテトコロッケ、小さめに作ったからかつい食べ過ぎました。そして揚げたてのトンカツは至福。

今日は義父の３回忌のおときで、うなぎカニ天御前をいただきました。はやいものだねと、家族でしんみりしつつなごやかに故人を偲びながらの会食です。

マグロアボカド丼、豚汁、ゴーヤチャンプルー、バタートースト。漬けにしたマグロとタレで和えたアボカドを白飯に乗っけます。マグロは柵のまま、塩を振ってしばし置き、出た余分な水分をキッチンペーパーでふき取ってから、一晩出汁醤油に漬けておきました。

夜マックはダブルサイズが充実してるんですね。昼マックにダブルチーズバーガーをよく頼むのですが、せっかくなので夜だけメニューの倍ダブルチーズにしてみました。ダブルの倍！パティが４枚！ド迫力ですｗ！なんとか完食！