チキン南蛮

チキン南蛮、焼野菜、小籠包鶏むね肉でさっぱりとしたチキン南蛮。タルタルソースはたっぷり使いたいので、面倒ですけど自作です。もりもりに乗っけていただきます。衣の甘ずっぱい下味と粗みじんのタマゴたっぷりタルタルソースのハーモニーがたまりません。...

チキン南蛮、汁なし担々麺、冬瓜と昆布と梅干のスープ、白菜の漬物の炒め物。ピリ辛の甘酢ダレとタルタルソースのハーモニーがたまらないチキン南蛮。今でこそお弁当や晩御飯の定番メニューの一つですが、私が子供の頃にはまだ本州に上陸していなかったのか(発祥の地は宮崎らしいですね）、食べた記憶がありません。