ビリヤニ

ビリヤニ、サモサ、紫玉ねぎのマリネ、トマトビリヤニがなあ、日本米絶対主義の私でも、やっぱりこれは長米のほうが美味しいかも…とおもったり…。ちょっともっちりしすぎな気がする日本米。そこが長所なんすけど、この料理は、ちがうちがう、そうじゃそうじ...

ビリヤニ、砂肝のコンフィ、カプレーゼ、パイナップルとキウイインド風炊き込みご飯？ビリヤニ。前回より水加減と火加減が良かったっぽくて、硬さが丁度いい&おコゲができてるのもイイ👍　パクチーとレモン汁を、これでもか❗️とぶっかけていただきます😄　...

ビリヤニ、ポテトグラタン、酸辣湯インドの炊き込みご飯っぽいやつ、ビリヤニ。どっかのインド料理屋さんで食べておいしかったので、作ってみっか、と。ほんとはバスマティライスとかいう長い米を使うらしいですが、コシヒカリでいきます！この時点でビリヤニ...