酒の肴 今日の夕飯 2025/07/11 イワシの押し寿司、五目豆、いも炒め、ひき肉オムレツ母が滞在中なので、ヒカリモノ好き母のためにイワシの押し寿司作りました。イワシおろして、塩漬けからの酢漬けとぎゅうぎゅうの酢飯。酢漬けが酸っぱすぎるとかで、普通の江戸前握り寿司が好きな娘には、... 2025.07.13 酒の肴
日常業務 今日の夕飯 2025/05/24 銀ダラの味噌漬け、五目豆、竜田揚げ、豚汁昨日がイタリアかぶれのご飯だったし、白米食べたいしで、和食。銀ダラ、ほぼ脂って感じののりのりほろほろ、甘じょっぱい味噌だれに漬かって進化してる。これはご飯が進む進む。土曜日は、やはりお客様が多いですね... 2025.05.25 日常業務酒の肴雑感